湖南益阳辣将军食品有限公司前身系益阳湘食E家食品厂，成立于2008年，随着企业的不断发展于2012年变更为益阳辣将军食品有限公司。公司占地面积42.9亩，年产值可达6000多万元，现有技术骨干40多位，员工300余人。公司专注于湖南特色的酒店菜，湘味熟食以及冷冻品和蔬菜等系列产品研究和生产。并成功打造了“湘食E家”、“洽德开”、“辣将军”等优势品牌。成为湖南地区行业内领导性企业之一。
公司秉承良心做食品的理念，将传承湖湘餐饮、湘味熟食文化为己任，积极稳健的开拓农业产业化道路，打造“养殖（种植）——生产——加工——销售”全方位产业一条龙服务体系，公司在掌握传统配置要领的基础上，结合现代化先进的科学工艺，精选优质原、配料进行加工生产。
公司自创建以来迅速发展，至今营销代理网点已遍布全国，系列产品已畅销全国，公司坚持产品质量为企业生命，奉行“不断完善，出类拔萃”的企业宗旨，发扬“激情、认真、创新、和谐”的企业精神，使之成为中国一流的农副产品养殖（种植）加工，销售的企业。
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